🌿螺丝头炒韭菜——家常美味的炒法分享🍳
螺丝头炒韭菜,是一道简单又美味的家常菜，螺丝头，也就是螺丝肉，肉质鲜美，与韭菜的清香相结合，口感丰富，营养丰富，螺丝头炒韭菜什么炒法好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿【准备食材】
- 螺丝头：适量
- 韭菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：少许
🌿【炒法步骤】1️⃣ 将螺丝头清洗干净，切成薄片；韭菜洗净，切成段；姜蒜切成末备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入螺丝头煸炒，炒至变色。3️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，让螺丝头充分吸收调味料的味道。4️⃣ 待螺丝头炒至八成熟时，加入韭菜段，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀，炒至韭菜断生即可出锅。
🌿【小贴士】
- 螺丝头要选择新鲜的,肉质才会更加鲜美。
- 炒制过程中,火候要适中，以免韭菜炒焦。
- 螺丝头炒至八成熟即可加入韭菜,这样能保证韭菜的口感。
- 加入鸡精是为了提鲜,可以根据个人口味适量添加。
螺丝头炒韭菜的炒法简单易学,味道鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，大家不妨动手尝试一下，相信一定会为家人带来美味的享受！🍽️🌿
