麻酱炒辣椒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的麻酱炒辣椒鸡蛋吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 适量
- 麻酱 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🔪【步骤一：准备食材】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散备用。
- 辣椒洗净,去籽，切成条状。
- 葱花切成小段。
🌟【步骤二：炒鸡蛋】
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成为块状。
- 炒至鸡蛋完全熟透,出锅备用。
🌶️【步骤三：炒辣椒】
- 锅中留少许油,加入辣椒条，翻炒至辣椒表面微微发黄。
- 加入适量的盐和花椒粉,继续翻炒。
🥢【步骤四：加入麻酱】
- 在辣椒中加入适量的麻酱,用铲子快速翻炒均匀，使麻酱均匀裹在辣椒上。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
🌿【步骤五：调味出锅】
- 加入适量的生抽,调味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 麻酱的量可以根据个人口味适量增减。
- 炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 鸡蛋炒至块状时,不要炒得太老，以免口感变差。
这样,一道美味的麻酱炒辣椒鸡蛋就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥳
