麻辣香干炒蒜苗的做法🌶️🧄
麻辣香干炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来分享这道菜的具体做法，让你在家也能轻松享受到麻辣香干的诱人风味👩🍳🍲。
食材准备：
- 香干 2块
- 蒜苗 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡精粉 适量
制作步骤：
准备食材：将香干切成薄片，蒜苗洗净切成段，葱切成小段，姜切成末，干辣椒剪成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炸香。
炒香葱姜：将葱段和姜末放入锅中，翻炒出香味。
下香干：将切好的香干片放入锅中，翻炒均匀，让香干片表面微微焦黄。
调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让香干片充分吸收调味料的味道。
加入蒜苗：将蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀，使蒜苗断生。
调味出锅：根据个人口味加入盐、鸡精和鸡精粉，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 香干不宜炒太久,以免口感变硬。
- 蒜苗下锅后要快速翻炒,以免炒过火变黄。
- 根据个人口味调整麻辣程度,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
一道美味的麻辣香干炒蒜苗就这样完成了！😋🍲快来试试吧，保证让你食欲大开！👍🌶️🧄
