麻婆豆腐的做法家常菜简单的做法

麻婆豆腐的做法家常菜简单的做法

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以豆腐为主要食材，加入肉末、豆瓣酱等多种调料制作而成。以下是麻婆豆腐的简单做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等调料，煸炒出红油。
4. 倒入适量清水，放入焯好水的豆腐，煮开后转小火煮5分钟。
5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

麻婆豆腐的做法可以根据个人口味进行调整，比如加入豆芽、青豆等蔬菜，或者加入更多的辣椒粉增加口味。