蘑菇炖肉的家常做法

蘑菇炖肉的家常做法

材料：

• 猪肉500克
• 蘑菇200克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 蘑菇洗净切片，生姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入生姜和蒜末煸炒出香味。
4. 放入焯水后的猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐和酱油翻炒均匀。
6. 倒入清水，加入蘑菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉炖烂。
7. 最后根据个人口味调味即可。