家常美味,炒出好味道🍲
在我国的饮食文化中，家常菜总是占据着重要的地位，而马蹄炒肉丝，作为一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，如何才能将这道菜炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下马蹄炒肉丝的烹饪技巧。
🍃【食材准备】
- 马蹄：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 马蹄去皮洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许酱油、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入马蹄丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的酱油,翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,出锅即可。
🌟【烹饪小贴士】
- 马蹄丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
马蹄炒肉丝是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味的马蹄炒肉丝，快来动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🎉
