毛豆炒牛肉,是一道色香味俱佳的佳肴，既适合家常便饭，也适合朋友聚会，毛豆炒牛肉肉怎么炒呢？下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克
- 毛豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入料酒、盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 毛豆洗净,焯水后捞出备用。
- 生姜、大蒜切末，葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入毛豆,翻炒均匀。
- 再加入炒好的牛肉片,加入适量的酱油、盐、白糖调味。
- 翻炒均匀,撒上葱花，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 毛豆焯水时,水开后放入毛豆，焯水时间不宜过长，以免毛豆变老。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，这样牛肉才会更加鲜嫩。
毛豆炒牛肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🍲🍽️🌟
