毛豆炒素魔芋是一道色香味俱佳的素菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来教大家如何炒出美味的毛豆炒素魔芋👩🍳🍲。
🌱食材准备：
- 毛豆：200克
- 素魔芋：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
🌟炒制步骤：
毛豆去壳,洗净备用；素魔芋洗净，切成小块；青红椒洗净，切成条状。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
加入毛豆翻炒,炒至毛豆表面微微发黄。
再加入素魔芋块,翻炒均匀。
加入青红椒条,继续翻炒。
调入适量盐、生抽和花椒粉，翻炒均匀。
炒至毛豆和素魔芋熟透,汤汁收浓，即可出锅。
🌟小贴士：
- 毛豆在炒制过程中不宜炒得太久,以免失去口感。
- 素魔芋具有很高的吸水性,炒制过程中可以适当多放一些油，防止魔芋粘锅。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
这道毛豆炒素魔芋简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的素菜，快来动手试试吧！🍲👩🍳🌈
