毛豆炒咸菜是一道简单又美味的家常菜，既保留了毛豆的鲜嫩口感，又融入了咸菜的咸香，让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享毛豆炒咸菜的做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 毛豆 200克
- 咸菜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
🌱【制作步骤】
- 毛豆洗净，去掉豆荚，保留豆粒；咸菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入毛豆翻炒至表面微黄,加入咸菜段继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和糖，翻炒均匀,让毛豆和咸菜充分吸收调味料。
- 炒至毛豆熟透，咸菜变软,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 毛豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 咸菜本身就有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或豆瓣酱。
🌱【美味分享】毛豆炒咸菜是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜美，营养丰富，既可以作为下饭菜，也可以作为家常小炒，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的毛豆炒咸菜！🍲🌿🍃
