🍲 茭白炒肉片做法大全 🍲
在众多家常菜中，茭白炒肉片因其鲜美的口感和简单的做法而深受喜爱，就为大家带来一份茭白炒肉片的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿 【材料准备】
- 茭白 2根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿 【做法步骤】1️⃣ 茭白洗净去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、淀粉、盐抓匀腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香。5️⃣ 放入茭白片，翻炒均匀，炒至茭白片变软。6️⃣ 再加入炒好的肉片，加入酱油、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿 【小贴士】
- 茭白切片时，可以斜着切，这样炒出来的茭白片更薄,口感更佳。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
🍲 茭白炒肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这份做法大全，你可以在家中轻松享受这道美味佳肴！快来试试吧！🥳🍲
