家常美味,简单易做🍲
🌟【引言】毛豆炒鸭子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，就让我来为大家详细介绍一下毛豆炒鸭子的做法，保证让你一学就会，一做就美味！🍳
🌱【食材准备】
- 鸭子肉 300克
- 毛豆 100克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将鸭子肉切成小块，毛豆洗净备用，葱切段，姜蒜切片。
- 焯水去腥：锅中加水，放入鸭子肉，加入少许料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出备用。
- 炒制毛豆：锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入毛豆翻炒至变色。
- 加入鸭子：将焯好水的鸭子肉放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
- 收汁出锅：继续翻炒至鸭肉熟透，毛豆入味，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 鸭子肉在炒制前焯水可以去除腥味,让菜肴更加鲜美。
- 毛豆不宜炒制时间过长,以免口感变老。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽和盐的用量。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的毛豆炒鸭子就完成了！鸭肉鲜嫩，毛豆脆爽，搭配在一起，既营养又美味，快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🥰
通过以上步骤,相信你已经学会了如何炒制美味的毛豆炒鸭子，家常菜，就是要这样简单易做，才能让我们的生活更加美好！🌈
