毛豆子炒腰果——美味又营养的家常小炒🍲
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己准备一顿简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的家常小炒——毛豆子炒腰果🌰🥜。
🌿食材准备：
- 毛豆子 200克
- 腰果 100克
- 红椒 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 毛豆子洗净，沥干水分；红椒去籽切块，葱切段,姜蒜切片备用。
2️⃣ 锅中倒入适量植物油,油热后放入姜蒜爆香。
3️⃣ 加入毛豆子翻炒至变色,炒至毛豆子表面微黄。
4️⃣ 放入红椒块,继续翻炒至红椒变软。
5️⃣ 加入腰果,快速翻炒均匀。
6️⃣ 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
7️⃣ 出锅前撒上葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 毛豆子最好选择新鲜的,口感更佳。
- 炒毛豆子时火候不宜过大,以免炒糊。
- 腰果炒至微微变色即可,过熟会影响口感。
毛豆子炒腰果这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，腰果香脆，毛豆子鲜嫩，红椒的加入更是增添了菜肴的鲜味，这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，是一道非常健康的选择，快来动手试试吧，为你的餐桌增添一份美味与营养！🍽️🌈
