毛蚶炒卷心菜是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下毛蚶炒卷心菜的做法，让你的味蕾尽情享受这美味佳肴🍽️。
准备食材：毛蚶500克、卷心菜300克、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
- 将毛蚶清洗干净，去壳取肉,备用。
- 卷心菜洗净切丝,备用。
- 蒜末、姜末准备好,备用。
开始烹饪：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香,出香味后捞出备用。
- 放入毛蚶肉，翻炒至变色，加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 加入卷心菜丝,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至卷心菜变软，毛蚶熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 毛蚶肉要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 炒毛蚶时，火候要适中,以免炒糊。
- 卷心菜丝要炒至变软,这样口感更好。
毛蚶炒卷心菜是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要掌握了正确的做法，相信你也能做出色香味俱佳的美食，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🍲
