梅菜炒五花肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 五花肉：300克
- 梅菜：100克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 五花肉处理：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。
- 梅菜处理：将梅菜洗净，切成小段；生姜、蒜瓣切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。
- 炒肉片：将腌制好的五花肉放入锅中，大火翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
- 加入梅菜：将切好的梅菜段放入锅中，与五花肉一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
- 收汁出锅：待梅菜和五花肉充分吸收调料后，加入青蒜段翻炒几下，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制五花肉时,可以加入少许白糖，这样可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒梅菜时,注意火候，以免梅菜炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】一道美味的梅菜炒五花肉就做好了！看着金黄的肉片与碧绿的梅菜交织在一起，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
