🍲 糯米粒炒肉丝——家常美味的制作方法 🍲
糯米粒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,其制作简单，口感独特，深受家人喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下糯米粒炒肉丝的烹饪方法吧！🍳
🌟 准备食材：
- 糯米粒：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将糯米粒提前浸泡2小时，使其充分吸水变软；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、淀粉和少量水，抓匀腌制10分钟；青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
糯米粒处理：将浸泡好的糯米粒放入沸水中煮至半熟，捞出沥干水分。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
炒糯米粒：将煮好的糯米粒放入锅中，与青红椒丝一起翻炒，使糯米粒均匀裹上配料。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀，让糯米粒充分吸收调味料的味道。
出锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与糯米粒和青红椒丝一起快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
🌟 小贴士：
- 糯米粒不宜煮得太烂,否则口感会过于黏稠。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免糯米粒粘锅。
这样,一道美味的糯米粒炒肉丝就完成了！🎉 享受这道家常菜的同时，也为自己和家人带来满满的幸福感哦！🍲👨👩👧👦
