西兰花作为营养丰富的蔬菜，深受大家喜爱，今天就来教你如何做出美味的川菜炒西兰花😋。
准备好新鲜的西兰花，切成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，这样能有效去除杂质，接着烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水至断生,捞出沥干水分备用。
起锅烧油，放入适量的干辣椒、花椒爆香🌶️，然后加入蒜末炒出香味，接着倒入焯好水的西兰花快速翻炒，加入一勺生抽提鲜，适量盐和少许白糖调味，继续翻炒均匀,让每一朵西兰花都裹满调料。
还可以根据个人口味加入一些胡萝卜片或者木耳，不仅能让菜品颜色更丰富，营养也更均衡，最后大火收汁，让西兰花充分吸收调料的味道,一道美味的川菜炒西兰花就大功告成啦！
这样炒出来的西兰花口感脆嫩，麻辣鲜香，绝对是下饭的好菜，赶紧试试吧，让美味在舌尖上绽放🤗。
