美味的西红柿炒鸡排教程

西红柿炒鸡排是一道美味又营养的家常菜，鲜香可口，让人回味无穷😋,下面就来详细介绍一下它的做法。

所需食材

鸡排2块、西红柿2个、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、白糖1勺、食用油适量

制作步骤

1. 处理食材：
   • 将鸡排洗净，用刀背轻轻拍打几下，使其更容易入味，然后在鸡排两面均匀地撒上适量盐和料酒，腌制15分钟左右🧂。
   • 西红柿洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块备用🍅。
   • 洋葱切丝，大蒜切末，生姜切丝备用🧄。
2. 煎鸡排：

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡排，用中小火煎至两面金黄，盛出备用🍗，煎鸡排的时候要注意火候，不要太大,以免外面焦了里面还没熟。

3. 炒配菜：
• 锅中再倒入少许油，放入蒜末、姜丝爆香，然后加入洋葱丝翻炒至变软🥦。
• 接着放入西红柿块，翻炒出汁，加入1勺生抽、1勺白糖，继续翻炒均匀，让西红柿的汤汁变得浓稠一些🍅。
4. 烩炒：

把煎好的鸡排放入锅中，与西红柿和配菜一起翻炒均匀，让鸡排充分裹上西红柿汁🍛，根据个人口味,可再适量加入一点盐进行调味。

一道色香味俱佳的西红柿炒鸡排就完成啦🎉！鲜嫩多汁的鸡排搭配酸甜可口的西红柿，每一口都充满了浓郁的香味，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适😃，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！