腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温） 3～5 小时即可发开，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味，炒腐竹用什么炒好吃呢？下面为大家介绍几种常见的搭配。
- 青椒炒腐竹
🥕青椒炒腐竹是一道非常简单又美味的家常菜，将青椒洗净切成丝，腐竹用温水泡发好切成段，葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒均匀，再加入腐竹段继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可，这道菜口感清爽，营养丰富,非常适合夏天食用。
- 芹菜炒腐竹
🥬芹菜炒腐竹是一道清爽可口的素菜，将芹菜洗净切成段，腐竹用温水泡发好切成段，胡萝卜洗净切成片，葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入芹菜段、胡萝卜片翻炒均匀，再加入腐竹段继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可，这道菜口感爽脆，营养丰富,非常适合夏天食用。
- 木耳炒腐竹
🍄木耳炒腐竹是一道非常适合女性食用的菜肴，将木耳用温水泡发好，腐竹用温水泡发好切成段，葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入木耳、腐竹段翻炒均匀，再加入盐、鸡精调味即可，这道菜口感爽滑，营养丰富，具有滋补气血、润肺止咳、降血压等功效。
- 虾仁炒腐竹
🍤虾仁炒腐竹是一道非常美味的海鲜菜肴，将虾仁洗净，腐竹用温水泡发好切成段，葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒均匀，再加入腐竹段继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，具有补肾壮阳、滋阴润燥等功效。
- 肉片炒腐竹
🥩肉片炒腐竹是一道非常经典的家常菜，将猪肉切成薄片，腐竹用温水泡发好切成段，葱姜蒜切末备用，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入肉片翻炒均匀，再加入腐竹段继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，具有补肾养血、滋阴润燥等功效。
炒腐竹的搭配非常丰富，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，无论是素炒还是搭配肉类，都能制作出美味可口的菜肴，希望大家都能尝试一下,享受美食带来的快乐！
