北瓜炒肉松蛋糕，一道别具风味的创新菜肴，将蔬菜与烘焙完美结合，为您带来前所未有的味蕾体验，这道菜的灵感源自于对美食的热爱和勇于尝试的精神,让我们一起探索这道独特佳肴的制作过程吧！
所需材料：
- 新鲜北瓜：1 个
- 肉松：50 克
- 鸡蛋：3 个
- 低筋面粉：100 克
- 细砂糖：50 克
- 牛奶：25 毫升
- 玉米油：20 毫升
- 柠檬汁：5 滴
- 盐：2 克
- 葱花：10 克
- 肉松：10 克
前期准备：
- 预热烤箱至 180 度。
- 将北瓜洗净，去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成泥状,备用。
- 分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，将蛋白放入无油无水的容器中，加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，然后分两次加入细砂糖，高速打发至湿性发泡，提起打蛋器时,蛋白霜呈现出弯曲的尖角。
- 将蛋黄加入蛋白霜中，用打蛋器低速搅拌均匀，然后加入北瓜泥,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀,直至无面粉颗粒。
- 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，最后加入肉松和葱花,搅拌均匀。
制作步骤：
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，然后在桌上轻轻震几下,排出蛋糕糊中的气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，中层上下火烤 30-35 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间,拔出牙签时没有附着物即可。
- 出炉后，将蛋糕倒扣在晾架上，冷却后脱模,即可享用美味的北瓜炒肉松蛋糕了！
这道北瓜炒肉松蛋糕不仅美味可口，而且营养丰富，北瓜富含维生素 C、维生素 E、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、健脾消食等功效，肉松则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有健脾开胃、强身健体等功效，鸡蛋和面粉则为我们提供了优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
在制作过程中，我们可以根据自己的口味和喜好适当调整材料的用量，如果您喜欢吃甜一点的蛋糕，可以增加细砂糖的用量；如果您喜欢吃咸一点的蛋糕，可以增加肉松的用量，我们还可以在蛋糕表面撒上一些肉松或葱花,增加口感和美观度。
北瓜炒肉松蛋糕是一道既美味又健康的创新菜肴，它将蔬菜与烘焙完美结合，为您带来前所未有的味蕾体验，让我们一起动手制作这道美味佳肴,享受美食带来的快乐吧！
