广东肉卷炒木耳,是一道美味可口的家常菜，这道菜将广东肉卷的鲜美与木耳的爽脆相结合，口感丰富，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
所需材料：
- 广东肉卷：200 克
- 木耳：50 克
- 胡萝卜：半根
- 青椒：1 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽：1 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将广东肉卷切成薄片,备用。
- 木耳用温水泡发,去蒂洗净，撕成小块，备用。
- 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片，备用。
- 青椒去籽洗净,切成小块，备用。
- 葱姜蒜切末,备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水,烧开后放入木耳焯水，捞出沥干水分备用。
- 另起锅加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入广东肉卷片煸炒至变色。
- 加入胡萝卜片、青椒块翻炒均匀。
- 加入木耳继续翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这样,一道美味可口的广东肉卷炒木耳就做好了，这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用，大家不妨试着做一下吧！
