炒豆角辣椒虾仁是一道美味可口的家常菜，它融合了豆角的爽脆、辣椒的鲜辣和虾仁的鲜美，口感丰富，营养丰富，这道菜的做法简单易学，只需几个步骤，就能轻松做出美味的虾仁炒豆角辣椒,我将为大家详细介绍虾仁炒豆角辣椒的做法。
食材准备：
- 虾仁：200 克
- 豆角：300 克
- 红辣椒：2 个
- 绿辣椒：2 个
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：2 片
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 准备食材：将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分备用；豆角洗净，切成小段；红辣椒和绿辣椒洗净，去籽切成小块；大蒜和生姜切末备用。
- 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入 1 汤匙料酒和 1 汤匙生抽，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
- 煮豆角：锅中加入适量清水，烧开后放入豆角，煮至豆角变色,捞出沥干水分备用。
- 炒虾仁：锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，放入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
- 炒豆角辣椒：锅中再次加入适量食用油，烧热后放入豆角和辣椒翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味,翻炒至豆角熟透。
- 加入虾仁：将炒好的虾仁加入锅中，与豆角和辣椒一起翻炒均匀,让虾仁充分吸收豆角和辣椒的香味。
- 出锅：炒好的虾仁炒豆角辣椒出锅装盘即可。
小贴士：
- 炒豆角时，可以加入少量盐，这样可以使豆角更容易炒熟,也更入味。
- 炒虾仁时，要注意火候，不要炒得太久，否则虾仁会变老,影响口感。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
虾仁炒豆角辣椒是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进生长发育，豆角含有丰富的膳食纤维和维生素 C，有助于促进消化和增强免疫力，辣椒含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，有助于预防感冒和癌症，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是儿童和青少年，因为它富含蛋白质和维生素,有助于促进生长发育。
虾仁炒豆角辣椒是一道非常美味和营养的家常菜，它的做法简单易学，适合各个年龄段的人食用，如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家试一试,相信你一定会爱上它的味道！
