鹅肉是一种营养丰富的肉类,富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，炒鹅肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，什么炒鹅好吃又营养好吃呢？下面，我将为大家介绍一种简单易学的炒鹅肉做法，让你轻松享受美味与健康。
所需材料：
- 鹅肉：500 克
- 青椒：2 个
- 红椒：2 个
- 姜片：5 片
- 蒜片：5 瓣
- 料酒：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 鸡精：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：适量
步骤：
- 将鹅肉洗净,切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽切成小块备用。
- 姜蒜切片备用。
- 取一个碗,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀调成酱汁备用。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜片煸炒出香味。
- 加入鹅肉煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒块继续煸炒至断生。
- 倒入酱汁翻炒均匀,让鹅肉均匀上色。
- 最后加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5-8 分钟，让鹅肉熟透入味。
- 汤汁收浓后即可出锅装盘。
这道炒鹅肉不仅美味可口,而且营养丰富，鹅肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，易于被人体吸收和利用，具有补虚益气、暖胃生津的功效，青椒和红椒中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化、提高免疫力的作用，这道菜的做法简单易学，大家不妨试着做一下。
