米粉蒸鸭的家常做法

1. 准备材料：鸭肉500克、米粉200克、葱姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量。

2. 将鸭肉洗净切块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油腌制半小时。

3. 米粉用温水泡软备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。

6. 将泡软的米粉铺在蒸盘底部，将煮好的鸭肉倒入蒸盘中，上屉蒸20分钟即可。