闽南炒木须肉怎么炒好吃🍲
闽南炒木须肉,作为一道经典的家常菜，以其独特的口味和丰富的营养深受人们的喜爱，如何才能将这道菜炒得美味可口呢？下面就来为大家详细讲解一下闽南炒木须肉的做法，让你的家人和朋友都能享受到美味佳肴！🥰
准备食材
- 猪里脊肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量
- 香菜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油、料酒、淀粉、盐、糖、油：适量
炒制步骤
腌制猪肉：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉、盐和少许油腌制10分钟。
炒鸡蛋：鸡蛋打散后加入少许盐，用平底锅煎至两面金黄，盛出备用。
炒青菜：锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入青菜炒至断生，盛出备用。
炒猪肉：锅中留少许油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，加入酱油、糖调味。
组合炒制：将炒好的鸡蛋和青菜放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入少许香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
炒制要点
火候：炒菜时火候要适中，以免烧焦或煮烂。
调味：调味要根据个人口味调整，酱油、盐、糖的比例要适当。
时间：炒菜的时间不宜过长，以免影响口感。
食材处理：肉类切片时尽量薄，以便炒制时更容易入味。
通过以上步骤,一道美味可口的闽南炒木须肉就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🥰
