闽南炒牛肉家常做法🍲
闽南地区的美食文化源远流长,闽南炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🌟
材料准备🍽️
- 牛肉：500克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤📚
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。
- 青红椒切块：将青红椒洗净，切成小块备用。
- 爆香调料：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末，炒出香味。
- 翻炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，与牛肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、蚝油，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待牛肉炒至熟透，即可出锅装盘。
小贴士💡
- 牛肉切片时,可以适当放一些淀粉，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒，使菜品更加美味。
闽南炒牛肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧！🎉
