墨鱼炒何兰豆的做法 🍳🍀
墨鱼炒何兰豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！👩🍳
准备材料
- 墨鱼 1只
- 何兰豆 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
制作步骤
墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成圈状，再用开水焯水去除腥味，捞出备用。🐙
何兰豆处理：何兰豆去筋洗净，切成两段备用，青红椒洗净切丝，葱姜切末。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
炒何兰豆：加入何兰豆翻炒至变色，再加入青红椒丝一起翻炒。🌶️🍀
加入墨鱼：将焯水后的墨鱼圈放入锅中，与何兰豆和青红椒一起翻炒。🐙
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，去除墨鱼的腥味。
- 勾芡时,注意不要加太多，以免影响菜肴的口感。
这样一道美味的墨鱼炒何兰豆就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍽️
