木耳炒春笋家常做法大全 🍄🌱
春笋，是春季最应景的时令食材，其鲜嫩的口感搭配木耳的爽滑，是一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我为大家详细讲解木耳炒春笋的家常做法，让你轻松在家也能做出餐厅级别的美味佳肴！🍳
准备食材
- 春笋 300克
- 木耳 50克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法步骤
春笋处理：将春笋去壳，切成薄片，如果笋头较老，可以先煮熟或焯水去除苦涩味。🌱
木耳泡发：将木耳提前用清水泡发，泡发后清洗干净，撕成小朵。💦
红椒切丝：将红椒洗净，切成细丝备用。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。🌶️
炒春笋：将春笋片放入锅中，快速翻炒至春笋片微微变软。🍄
加入木耳：接着放入木耳和红椒丝，继续翻炒均匀。🍄
调味：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🌿
小贴士
- 春笋含有草酸，烹饪前最好焯水或煮熟,以去除苦涩味。
- 木耳提前泡发,可以使口感更加爽滑。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以保持春笋和木耳的口感。
一道美味的木耳炒春笋就完成了！🎉快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢这道简单又营养的家常菜！🥰
