🍄木耳炒苦菜，美味又健康，这样炒好吃！
木耳炒苦菜是一道简单又美味的家常菜,既保留了苦菜的清苦口感，又融入了木耳的鲜美，是一道营养丰富、口感独特的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下木耳炒苦菜的做法，教大家如何炒出美味可口的木耳炒苦菜！
🌿食材准备：
- 木耳 100克
- 苦菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿步骤如下：
木耳提前用清水泡发,清洗干净，撕成小朵；苦菜清洗干净，切成段；大蒜切成末。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末爆香。
加入木耳,翻炒均匀，炒至木耳变软。
放入苦菜,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
炒至苦菜断生,木耳完全熟透，即可出锅装盘。
🌿小贴士：
木耳泡发时,可以用温水，这样泡发时间短，木耳更加脆嫩。
炒苦菜时,火候要大，快速翻炒，以免苦菜炒过火，失去口感。
加入蒜末可以增加菜肴的香气,让口感更加丰富。
根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
木耳炒苦菜是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，大家不妨尝试一下这个做法，让您的餐桌更加丰富多彩！🥳🍲
