🍄🥓 木耳炒烟熏肉——美味家常菜的做法分享
在我国的饮食文化中，烟熏肉以其独特的风味深受人们喜爱，而木耳作为一种高营养的食材，与烟熏肉搭配更是相得益彰，就让我来为大家分享一道木耳炒烟熏肉的做法，让你在家也能享受到美味佳肴！🍲
🌟【食材准备】
- 木耳 100克
- 烟熏肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【烹饪步骤】
将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；烟熏肉切成薄片；大蒜、生姜切末；青红椒切丝备用。🍄🥓
热锅倒油，油温5成热时，放入烟熏肉片翻炒至肉片微微卷曲，表面微微焦黄。🍖
加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。🌶️
将泡发好的木耳倒入锅中，与烟熏肉一起翻炒均匀。🍄
加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝断生。🥒
调入适量的盐、酱油、老抽和白胡椒粉，根据个人口味调整。🍲
翻炒均匀，使木耳和烟熏肉充分吸收调味料的味道，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时，可以加入一点盐,这样泡发出来的木耳更加脆嫩。
- 烟熏肉本身就有一定的咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
- 烟熏肉不宜炒太久,以免口感变硬。
这道木耳炒烟熏肉简单易做，营养丰富，口感鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的木耳炒烟熏肉！🥳🍲
