🍄木耳肉丝炒韭黄——简单美味的家常菜🍲
亲爱的烹饪爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳肉丝炒韭黄，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：适量
- 韭黄：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 鸡精：适量
我们来一步一步地炒制这道菜：
准备食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成细丝；韭黄洗净后切成段；生姜和大蒜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽（可选）和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟左右。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
- 接着加入木耳，继续翻炒,让肉丝和木耳充分混合。
- 最后加入韭黄,快速翻炒至韭黄变软。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 木耳泡发时，可以用温水泡发,这样更容易洗净。
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免肉丝和韭黄炒得太老。
完成以上步骤，一道色香味俱全的木耳肉丝炒韭黄就做好了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！祝大家烹饪愉快！🍳🍲🍜
