🍃木耳虾仁炒黄瓜——清新爽口的家常菜🍽️
在炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴无疑能为我们带来一丝凉意，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳虾仁炒黄瓜。🌿
🔥【食材准备】
- 木耳 50克
- 虾仁 100克
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；黄瓜洗净切片；虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐、生抽腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱段爆香。6️⃣ 加入木耳翻炒至变软。7️⃣ 再加入黄瓜片，翻炒均匀。8️⃣ 最后加入虾仁，调入盐、生抽、胡椒粉和鸡精，快速翻炒均匀。9️⃣ 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🍽️【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,口感更佳。
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的口感。
这道木耳虾仁炒黄瓜，色泽鲜艳，口感清新，营养丰富，夏日里，来上一盘这样的菜肴，不仅能解暑降温，还能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧！🎉🌟
