🍲目鱼炒芹菜炒冬笋——家常美味两步走！
🌿食材准备：
- 目鱼 1条（约300克）
- 芹菜 1根（约150克）
- 冬笋 2个（约200克）
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 目鱼处理：将目鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成薄片,用少许盐和生抽腌制10分钟。
2️⃣ 芹菜处理：将芹菜去叶，切成小段；冬笋去壳,切片备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时,放入姜蒜末炒香。
4️⃣ 下目鱼翻炒：将腌制好的目鱼片放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
5️⃣ 炒芹菜冬笋：锅中留底油，放入芹菜和冬笋片,翻炒至断生。
6️⃣ 回锅目鱼：将炒好的目鱼片重新放入锅中,与芹菜冬笋一起翻炒均匀。
7️⃣ 调味出锅：加入适量盐、鸡精和生抽调味,可根据个人口味加入少许蒜蓉辣椒酱提味。
8️⃣ 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘,一道美味的目鱼炒芹菜炒冬笋就完成了！
🍽️小贴士：
- 目鱼切片时，可以适当用淀粉抓一下,使肉片更加嫩滑。
- 芹菜和冬笋不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
🎉享受美食时刻：这道目鱼炒芹菜炒冬笋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快快动手，为家人带来一份健康美味的佳肴吧！🥘🍽️
