🍲南昌人炒田螺，美味秘诀大公开！
南昌人炒田螺,是一道独具特色的美食，色香味俱佳，让人回味无穷，南昌人究竟是怎么炒田螺的呢？就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程！
🌟选材至关重要，选用新鲜的田螺，是保证炒田螺口感的关键，新鲜田螺肉厚实，口感鲜美，将田螺清洗干净，放入淡盐水中浸泡一段时间，让田螺吐净泥沙，这样做出的田螺口感更佳。
🍳准备炒田螺的调料，南昌人炒田螺，常用的是生姜、大蒜、辣椒、葱等调料，将这些调料切成丝或片，备用。
🔥热锅凉油，待油温升高后，先将切好的生姜、大蒜、辣椒放入锅中炒香，这一步是炒田螺的关键，炒出调料的香味，才能让田螺更加美味。
将浸泡好的田螺放入锅中,快速翻炒，炒至田螺肉变红，即可加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，继续翻炒均匀。
🌿加入切好的葱段，翻炒均匀，葱段的香味会与田螺完美融合，让整道菜更加鲜美。
🌶️加入适量的辣椒酱，继续翻炒均匀，辣椒酱的加入，使得炒田螺更具南昌特色，辣中带鲜，令人回味无穷。
出锅前,撒上少许香菜或葱花，增色添香，一道美味的南昌炒田螺就大功告成了！
🍲南昌人炒田螺，看似简单，实则蕴含着丰富的烹饪技巧，掌握好选材、调料搭配和烹饪火候，才能做出色香味俱佳的炒田螺，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴的！😋
