南瓜炒辣椒丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的南瓜炒辣椒丝👩🍳🥕🌶️。
准备材料：
- 南瓜 1个
- 辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 蒜蓉辣椒酱 1勺（可选）
炒制步骤：
南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成细丝，辣椒洗净，去籽切丝，大蒜和生姜切成末,葱切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒南瓜丝：将南瓜丝放入锅中，用中火翻炒至南瓜丝变软，大约需要3-5分钟。
加入辣椒丝：将切好的辣椒丝加入锅中，继续翻炒,让辣椒丝和南瓜丝充分混合。
调味：根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
加入蒜蓉辣椒酱：如果喜欢辣味，可以加入一勺蒜蓉辣椒酱,增加菜肴的辣味和香气。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
- 南瓜丝不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,选择辣度适中的辣椒。
- 炒制过程中，火候不宜太大,以免辣椒炒糊。
这样一道美味的南瓜炒辣椒丝就完成了，既简单又营养，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
