🍲 广东炒冬瓜，美味下饭的家常菜 🍴
广东炒冬瓜，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，这道菜不仅能够满足你的味蕾，还能让你吃得下饭，简直是美味与健康的完美结合！🌟
🌿 【食材准备】
- 冬瓜：1块（约500克）
- 猪里脊肉：150克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入开水中焯水去除多余水分，捞出备用。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许酱油、水淀粉和少量盐腌制10分钟。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。6️⃣ 倒入焯好水的冬瓜片，加入酱油、盐和少许糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入炒好的肉片，快速翻炒均匀，使肉片和冬瓜充分融合。8️⃣ 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🍲 【小贴士】
- 冬瓜焯水可以去除多余的淀粉,使炒出的冬瓜更加清爽。
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样可以使食材更加入味。
广东炒冬瓜，色泽鲜艳，口感脆嫩，搭配米饭，简直是下饭神器！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试这道美味的家常菜吧！🍽️🍚
【烹饪是一门艺术，而广东炒冬瓜就是这种艺术的体现，简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，让我们一起享受烹饪的乐趣，享受美食带来的幸福吧！🎉🥘
