酸菜鸡蛋炒番茄，一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍅【食材准备】
- 酸菜适量
- 鸡蛋2个
- 番茄2个
- 葱花适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍅【烹饪步骤】
- 将酸菜洗净，切成丝；番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入酸菜丝翻炒,炒至酸菜变软。
- 将番茄块放入锅中，与酸菜一起翻炒,炒至番茄出汁。
- 加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与酸菜番茄一起翻炒均匀,炒至食材充分融合。
- 出锅前，撒上葱花点缀,即可享用美味的酸菜鸡蛋炒番茄啦！
🍅【小贴士】
- 酸菜丝不宜切得太细,以免炒制过程中过于烂糊。
- 番茄的酸甜味可以中和酸菜的酸味,使菜肴更加美味。
- 鸡蛋可以提前炒好,这样在炒酸菜番茄时更加方便快捷。
酸菜鸡蛋炒番茄，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！🍳🥗🍳🍅🍅🍅
