糖炒水果雪球🍇🍓，是一款既美味又具有视觉冲击力的甜品，非常适合在节日或聚会时制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下糖炒水果雪球的做法吧！👩🍳
材料：
- 新鲜水果（如草莓、葡萄、猕猴桃等）适量
- 糖粉适量
- 水淀粉适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
准备水果：将水果洗净，去蒂去核，切成小丁，这里以草莓为例，切成小颗,这样更容易裹上糖霜。
炒糖：在锅中加入适量的清水和白糖，用小火慢慢加热，注意要不停搅拌,防止糖块粘锅。
观察糖色：当糖水开始冒小泡泡时，慢慢变成金黄色,这时就可以加入水果丁了。
翻炒：加入水果丁后，继续翻炒，直到水果完全裹上糖霜，变得透明，这个过程要迅速,以免水果炒糊。
加入水淀粉：在炒好的水果中加入适量的水淀粉，继续翻炒,直到糖霜变得浓稠。
冷却：将炒好的水果雪球盛出，放在冰箱中冷却,使其凝固成型。
裹粉：在冷却后的水果雪球上撒上糖粉，轻轻摇匀,使其表面均匀裹上一层糖粉。
装盘：将裹好糖粉的水果雪球装盘,即可享用。
小贴士：
- 选择新鲜的水果,这样制作出来的糖炒水果雪球才会更加美味。
- 炒糖时火不宜太大,以免糖块粘锅或炒糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响糖霜的口感。
糖炒水果雪球不仅美味，而且制作过程简单，是家庭甜品的首选，快来试试吧！🎉🍭
