南瓜炒咸肉炒虾仁的做法 🍂🥢🍤

南瓜炒咸肉炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🔍【食材准备】

  • 南瓜 1个
  • 咸肉 100克
  • 虾仁 200克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 盐 适量
  • 料酒 1大勺
  • 食用油 适量

🌟【制作步骤】

  1. 南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片备用。🎃
  2. 咸肉处理：将咸肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
  3. 虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟。🍤
  4. 葱姜蒜处理：将葱切成小段，姜蒜切成末备用。🌿
  5. 炒制：
    • 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
    • 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
    • 接着放入焯过水的咸肉片,翻炒均匀。
    • 最后加入南瓜片,继续翻炒。
  6. 调味：
    • 加入生抽、老抽，根据个人口味适量加盐调味。
    • 翻炒均匀,让南瓜片吸收调味料的香气。
  7. 出锅：炒至南瓜片变软，虾仁和咸肉熟透即可出锅。🍲

    8. 🎉【小贴士】

    • 南瓜不宜炒太久,以免变烂。
    • 虾仁不宜炒太久,以免肉质变老。
    • 调味料可以根据个人口味适量增减。

    这道南瓜炒咸肉炒虾仁,色泽鲜艳，口感丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍽️