嫩豆腐炒瘦肉,家常美味，简单易学🍲
嫩豆腐炒瘦肉是一道家常美食,口感鲜嫩，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家分享嫩豆腐炒瘦肉的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 嫩豆腐 1块
- 瘦肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 瘦肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲
- 青红椒洗净切丝,大蒜、生姜切片备用。🌿
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,下入蒜片、姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌿
- 倒入焯好水的豆腐块,翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。🍲
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。🌿
🌿【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 瘦肉腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐碎裂。
嫩豆腐炒瘦肉,简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🎉
