🌶️嫩姜炒肉片炒酱肉的做法，家常美味轻松学！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道超级简单的家常菜——嫩姜炒肉片炒酱肉的做法，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是招待亲朋好友的不错选择，下面，就让我们一起动手，制作这道美味的嫩姜炒肉片炒酱肉吧！🍲
🌿【食材准备】
- 嫩姜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 酱肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将嫩姜洗净切成薄片，里脊肉切成薄片，酱肉切片备用，大蒜切成末备用。
- 腌制肉片：将里脊肉片放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒嫩姜：锅中留少许油，放入切好的嫩姜片，翻炒至姜片微微发黄，出香味。
- 加入酱肉：将酱肉放入锅中，与姜片一起翻炒，使酱肉充分吸收姜的香味。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与姜片和酱肉一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽、盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。
🎉【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 嫩姜和酱肉的搭配,使得这道菜既有姜的清香，又有酱肉的醇厚，味道鲜美。
嫩姜炒肉片炒酱肉,做法简单，味道却十分美味，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的家常好菜！🍳🍲🌟
