🍲年糕炒黄鱼家常做法🐟

亲爱的朋友们，大家好！今天我要为大家分享一道家常美食——年糕炒黄鱼🍲，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，就让我带领大家一起走进厨房，感受这道美食的魅力吧！👩‍🍳

🍳【食材准备】

  • 黄鱼1条（约500克）
  • 年糕适量
  • 葱、姜、蒜适量
  • 青红椒适量
  • 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 黄鱼处理干净，去头去尾，切成块状；年糕切成小段；葱、姜、蒜、青红椒洗净切丝备用。2️⃣ 鱼块用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。3️⃣ 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入年糕翻炒至表面微黄。6️⃣ 将煎好的鱼块重新放入锅中，加入青红椒丝，翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、糖调味，翻炒均匀。8️⃣ 最后加入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】1️⃣ 黄鱼在煎制过程中，注意火候，以免煎糊。2️⃣ 年糕不宜煎太久，以免变硬。3️⃣ 淀粉水勾芡时，不宜太多,以免影响口感。

🍲【美味分享】这道年糕炒黄鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩，年糕软糯，口感丰富，家常做法，简单易学，快快动手试试吧！👩‍🍳

希望大家喜欢这道美食，喜欢的话，记得点赞、收藏、分享哦！😉👍祝大家做菜愉快，生活幸福！🎉🎊