年糕片炒瘦肉,美味家常菜🍲
年糕片炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 年糕片：适量
- 瘦肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
我们来详细介绍一下这道菜的烹饪步骤：
- 将瘦肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、糖和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 将葱、姜、青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜炒香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,加入年糕片，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 年糕片可以提前用水泡软,这样炒出来的年糕片更加劲道。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免年糕片炒糊。
这样一道美味的年糕片炒瘦肉就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌈
