牛肉炒蘑菇
材料：牛肉、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1. 牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 蘑菇切片，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入蘑菇煸炒，加盐调味即可。
牛肉炖蘑菇
材料：牛肉、蘑菇、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、清水。
做法：1. 牛肉切块，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟；2. 蘑菇切片，洋葱切块，姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入蘑菇、洋葱煸炒，加入清水，炖煮至牛肉熟烂即可。
