牛奶炒香菜,一道简单又美味的家常菜，不仅能增添餐桌的色香味，还能补充丰富的营养，下面就来分享一些牛奶炒香菜的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！🍲
🌿【食材准备】
- 香菜：适量
- 牛奶：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 蒜末：少许
- 葱花：少许
🌟【做法窍门一：香菜选购】选择新鲜的香菜，叶子翠绿、根茎粗壮的为佳，避免选择叶子发黄、枯萎的香菜，这样炒出的菜肴口感和色泽都会大打折扣。
🌟【做法窍门二：香菜处理】将香菜洗净，沥干水分后切成段，香菜不宜炒得太久，以免失去鲜嫩的口感。
🌟【做法窍门三：牛奶选择】选择全脂牛奶或低脂牛奶均可，牛奶的量不宜过多，以免影响香菜的口感。
🌟【做法窍门四：炒制火候】炒香菜时，火候要适中，不宜太大，以免香菜水分蒸发过快，影响口感。
🌟【做法步骤】
- 热锅冷油,油温5成热时放入蒜末和葱花爆香。
- 加入香菜段,快速翻炒至香菜颜色变深。
- 倒入适量的牛奶,迅速翻炒均匀，让香菜均匀裹上牛奶。
- 加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌟【小贴士】
- 牛奶炒香菜不宜加入过多的调料,以免掩盖香菜的清香味。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止香菜炒焦。
- 炒好的香菜可以搭配米饭或面条食用,非常美味。
学会了这些做法窍门,相信你也能轻松做出一道色香味俱全的牛奶炒香菜！快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍽️
