🍲 牛腩炒苦瓜——家常美味,简单易学！
在炎炎夏日，一道清爽的牛腩炒苦瓜绝对能让你食欲大增，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛腩炒苦瓜的家常做法吧！👩🍳
🍲食材准备：
- 牛腩 500克
- 苦瓜 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
牛腩预处理：将牛腩切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍲
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，用少许盐腌制一下，可以去除苦瓜的苦味。🥒
调味料准备：将生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和水淀粉混合成调味汁。🍲
炒制牛腩：锅中倒入适量食用油，放入生姜和大蒜爆香，然后加入牛腩块翻炒至变色，加入调味汁翻炒均匀。🍲
加入苦瓜：将腌制好的苦瓜片放入锅中，与牛腩一起翻炒，使苦瓜片熟透。🥒
调味出锅：根据个人口味调整盐分，加入青红椒提色，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🍲小贴士：
- 牛腩焯水可以去除血沫和杂质,使菜肴更加鲜美。
- 苦瓜腌制可以减少苦味,让口感更加清爽。
- 翻炒过程中要不断翻炒,以免苦瓜炒糊。
这样一道美味的牛腩炒苦瓜就完成了！🎉 家常做法简单易学，快来试试吧！不仅适合夏天食用，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手做起来，给你的家人带来一份健康与美味吧！👨👩👧👦
