牛肉炒大葱豆芽是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒制这道菜，让你在家也能享受到餐厅级别的美味🍲。
准备好以下食材：
- 牛肉 200克
- 大葱 2根
- 豆芽 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
步骤如下：
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；大葱切段，生姜和大蒜切片备用。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒豆芽：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入大葱段和豆芽，快速翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与豆芽和大葱一起翻炒。
调味：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜，翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽断生，牛肉熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒豆芽时火候要大,快速翻炒，以保持豆芽的脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
这样一道美味的牛肉炒大葱豆芽就完成了,简单几步，让你在家也能享受到美味的家常菜🥘，快动手试试吧！
