木耳炒肉炒韭菜做法大全🍲🍳
🌟 健康美味的家常菜，木耳炒肉炒韭菜🍅🥩
木耳炒肉炒韭菜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来看看这道菜的做法大全吧！👇
🌈 材料准备
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 韭菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲 步骤详解
准备食材：先将木耳、猪肉、韭菜洗净，分别切成条状或片状；生姜、大蒜、葱切末备用。
焯水木耳：将木耳放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出后用冷水冲洗,以去除杂质和涩味。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉片，翻炒至变色，加入生姜、大蒜末继续翻炒。
加入木耳：将焯好水的木耳放入锅中，与肉片一起翻炒，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
加入韭菜：待肉片和木耳炒熟后，加入韭菜,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。
勾芡：可以适量加入水淀粉勾芡,使菜肴更加入味。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士
- 木耳在炒制前最好焯水，这样可以去除杂质和涩味,使口感更佳。
- 猪肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
木耳炒肉炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法大全，你也能轻松在家做出这道菜，快来试试吧！🌟🍳🌿
