牛肉炒豆角青菜的做法 🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉：200克
- 豆角：150克
- 青菜（如菠菜、油菜等）：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣牛肉处理：将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟，让牛肉入味。2️⃣豆角处理：将豆角去头去尾，切成小段，洗净备用。3️⃣青菜处理：将青菜洗净，切成与豆角大小相仿的段。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。5️⃣炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝变硬。6️⃣加入豆角：将切好的豆角放入锅中，与牛肉一起翻炒，炒至豆角表面略微变软。7️⃣加入青菜：将青菜放入锅中，快速翻炒，让青菜均匀受热。8️⃣调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。9️⃣出锅：炒至所有食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆角和青菜时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🥘【成品展示】一盘色香味俱全的牛肉炒豆角青菜就完成了！牛肉鲜嫩，豆角和青菜爽脆可口，营养丰富，是一道家常美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！🌟🍽️🥳
