牛肉炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉炒番茄吧！🍳
准备好以下食材：牛肉、番茄、洋葱、青椒、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
牛肉洗净切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲
番茄洗净切成小块，洋葱、青椒切丝，备用。🍅
热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。🍯
锅中留少许油，放入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。🥬
加入番茄块，炒至番茄出汁。🍅
将炒好的牛肉片重新放入锅中，与番茄、洋葱、青椒一起翻炒均匀。🍲
加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
牛肉炒番茄的关键在于火候的控制和调味品的搭配，以下是一些小技巧,帮助您炒出美味的牛肉炒番茄：
牛肉切片时，可以斜切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。🍲
番茄炒至出汁后，加入牛肉一起翻炒，可以使牛肉更加入味。🍅
调味品可以根据个人口味适量添加，生抽、老抽、料酒、盐、糖的比例大约为1:1:1:1:1。🍲
炒菜时火候不宜过大，以免烧焦。🔥
出锅前可以撒上一些葱花或香菜，增加菜肴的香气。🌿
学会了这道牛肉炒番茄的做法，您就可以在家里轻松享受到美味佳肴啦！快来动手试试吧！🎉
