牛肉炒格兰菜,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下如何炒出美味的牛肉炒格兰菜吧！
🍲准备食材：
- 牛肉 200克
- 格兰菜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲烹饪步骤：
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 格兰菜处理：将格兰菜洗净，切成小段；青红椒洗净，切成小块。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 炒蒜末：加入蒜末和生姜末，炒出香味。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片微微卷曲。
- 加入格兰菜：将切好的格兰菜放入锅中，与牛肉一起翻炒。
- 调味：加入生抽、盐和少许水，翻炒均匀。
- 出锅：待格兰菜熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 炒格兰菜时,火候不宜太大，以免格兰菜炒糊。
🍲美味分享：牛肉炒格兰菜色泽鲜艳，口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有格兰菜的清香，这道菜简单易做，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛肉炒格兰菜！🍳🍲🌟
